6 |
größere Kartoffeln |
grob raspeln. In einem Küchentuch den Saft auspressen |
2 EL |
feine Haferflocken |
Ausgepresste Kartoffen mit Haferflocken und Eiern vermischen (nach Belieben zusätzlich auch eine gewürfelte und gedünstete Zwiebel) |
2 |
Eier |
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Salz |
Mit Salz und Pfeffer würzen |
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Pfeffer |
2 EL |
Rapsöl |
in der Pfanne erhitzenMit Öl in der Pfanne ausbacken |
1 |
Zwiebel |
schälen, würfeln und glasig anbraten, die Kartoffelmasse krustig ausbacke |
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Die bereits fertigen Kartoffelpuffer kann man, bis alle ausgebacken sind, im Backofen bis zum endgültigen Verzehr warmhalten |