Vorarbeiten
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In einen Kochtopf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die abgetrennten Broccoliköpfchen ca. 3 min. darin garen. Kalt abschrecken und zur Seite stellen |
die braunen Champignons säubern und in Scheiben schneiden |
Fleisch- od. Gemüsebrühe ansetzen |
Zubereitung
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1 |
Zwiebel |
2 Z |
Knoblauch |
1-2 EL |
Butter |
Zwiebel würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. |
- Broccoli und Pilze dazugeben
- Ca. 8 min. auf schwacher Flamme kochen lassen
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einrühren |
mit Pfeffer und Salz abschmecken |